אולמות אוכל הם מגמה נהנתנית משמעותית בעידן שלפני המגיפה. בסנט פטרסבורג, אילו פרסומים מקומיים אוהבים (או שמא כבר אהבו?) כדי לקרוא לבירת הגסטרונומיה והבר של רוסיה, נפתחו בשנה שעברה ארבעה אתרים גדולים שבהם אפשר לטעום מהמטבח באזורים שונים בעולם: הראשונים היו שוק דולגוז'רני וקניון הסיטי קניון ברובע פרימורסקי המאוכלס בצפיפות, ואז הרים את "הגלריה" בתחנת הרכבת במוסקבה ולבסוף את שוק ואסילאוסטרובסקי. הפורמט הפך במהרה לפופולרי, בשעות העומס היית צריך לעמוד בתור מכובד כדי לקבל את מנת הפו-בו או הפלאסקאביצה שלך. הצלחה מסחרית ניכרה, כאשר מדי פעם הוכרזו תגליות חדשות.
ככל הנראה, גם שוק טורז'קובסקי נפל לגל זה. אגורה הגתה אותה מחדש. גסטרו-אורבניסטיקה - כעת יש עסק יצירתי שכזה העוסק בפיתוח אשכולות גסטרונומיים. לשכת RHIZOME, שיודעת הרבה על תענוגות, הוזמנה ליצור את הפרויקט האדריכלי: אחת העבודות המפורסמות שלו היא שולחן נייד לארגון פיקניק עם יין על סוללות סנט פטרסבורג. מהיישומים הרציניים יותר: הביסטרו Futura, שהפך במהרה למקום פולחן, או הפנים של ה- O gastrobar, שצילומיו הופצו במגזינים אדריכליים.
הנתונים הראשוניים של שוק טורז'קובסקי שונים מאלה של אולמות המזון הקודמים: הוא ממוקם באזור שקט למדי ליד תחנת המטרו צ'ורנאיה רכקה, שם אין המוני תיירים או קניונים, והמבנים שמסביב נמצאים בעיקר מתחת לעשר קומות. הבניין עצמו שייך לעידן המודרניזם: הוא נבנה בשנת 1978 על פי הפרויקט של לנגיפרוטורג.
-
זום 1/3 תפיסת שיפוץ של שוק טורז'קובסקי © Rhizome
-
זום 2/3 מושג השיפוץ של שוק טורז'קובסקי © ריזום
-
זום 3/3 שוק הסחר וויבורג בעיר לנינגרד. חתכים לאורך הצירים 1975. באדיבות קנה שורש
אדריכלים רואים בפרויקט שלהם יותר כמו שחזור. הם לקחו את התיעוד של שנות השבעים כבסיס במטרה לחדש את החזית באופן מהימן, שחלקו חלון ראווה מוצק, להסיר שכבות מאוחרות יותר ולהחזיר פרטים אופייניים בהירים: למשל הרצפה, שהונחה בטכניקת הטרצו האופנתית. היום. כמו כן, בית מלון ייפתח מחדש בבניין, שהיה גם הוא בפרויקט המקורי.
לובי הכניסה והשילוט ישופצו לחלוטין. שם השוק ייכתב בגופן "מחשבון מזומנים", אותיות "יוקלדו" מגושים מלבניים עם תאורת LED אחורית, שיכולים לשנות צבע בהתאם לעונה, שעה ביום ובלילה, בחגים. רמה שנייה תופיע בחלל הפנימי, מה שיגדיל את השטח השימושי ויסבך את הקומפוזיציה.
-
זום 1/3 מושג שיפוצים של שוק טורז'קובסקי © Rhizome
-
זום 2/3 מושג השיפוץ של שוק טורז'קובסקי © ריזום
-
זום 3/3 קונספט של שיפוץ שוק טורז'קובסקי © Rhizome
לאחר כל השינויים, השוק יפסיק להיות רק מכירה קמעונאית ויהפוך למרחב ציבורי. אך לא אטרקציה, מכיוון שהיא תשמור על זהותה: בטוהר הצורות, משוחררות משילוט, חללי פנים לקוניים, מסוגננות תחת האסתטיקה המודרניסטית של לוחות.
דלפקים עם מוצרים חקלאיים נותרים העיקריים - מקום מיוחד תוכנן עבור כל קטגוריית סחורות, אך הם ישלימו על ידי קיוסקי בתי קפה, פלטפורמת אירועים ומוזיאון להיסטוריה של סחר וקייטרינג ציבורי של סנט פטרסבורג - מבקרים עם ילדים יתקבלו בברכה. פינות ישיבה ימוקמו לאורך החזית המזוגגת, כך שעוברי האורח יוכלו לרגל אחר חיי היומיום של השוק. הכיכר מול הכניסה תהיה מעוצבת לירידי קיץ, קונצרטים ובילוי.
-
זום 1/4 הרעיון של שיפוץ שוק טורז'קובסקי © ריזום
-
זום 2/4 מושג השיפוץ של שוק טורז'קובסקי © ריזום
-
זום 3/4 קונספט של שיפוץ שוק טורז'קובסקי © Rhizome
-
זום 4/4 קונספט של שיפוץ שוק טורז'קובסקי © Rhizome
עבודות השחזור כבר החלו והן מתוכננות להסתיים עד סוף השנה.
