ב- 3 ביוני 2020, מסעדות בפינלנד חידשו את עבודתן לאחר המגיפה. למרבה הפלא, מסעדת סאבוי האגדית בהלסינקי פתחה מחדש את שעריה באותו יום בו נפתחה לראשונה למבקרים - 3 ביוני 1937.
חלל הפנים המקורי של סאבוי תוכנן בשנת 1937 על ידי האדריכלים והמעצבים איינו ואלוואר אלטו. בפרטי הפנים הם גילמו את גישתם העיצובית במרכז האדם. כאן מודגמת במלואה אהבתם של בני הזוג אלטו לרהיטים נוחים ו"מסבירי פנים ", כמו גם לחומרים טבעיים איכותיים.
בשנת 2019 הוזמנה המעצבת הבריטית אילזה קרופורד וסטודיו שלה לתכנן קונספט פנים חדש למסעדת סבוי. למעלה מ -80 שנות פעילות, סידורים מחדש ושינויים אחרים השפיעו משמעותית על העיצוב המקורי של Aalto. למרות העובדה שחלקים בודדים של הפנים נותרו קרובים יחסית למקור, החלל נזקק לתשומת ליבו של המעצב.
לאחר תשעה חודשי תכנון, בדצמבר 2019 - ינואר 2020, נערך שיפוץ בן שישה שבועות: המבנים המקוריים שוחזרו ונעשתה עבודות נגרות. בנוסף, פריסת השטח עוצבה מחדש בהתאם לפרופורציות המקוריות שניתן לראות בתצלומים ורישומים היסטוריים מאת אלטו.
"העבודה שלנו נעוצה בעיצוב הפנים המקורי של אלטו משנת 1937, ולא רק שהחזירה את המסעדה למקורותיה, אלא גם שיפוצתה בהתאם למציאות של ימינו. לא היה צריך להמציא את הסאבוי מחדש, רק היית צריך לתקן אותו ולתת לו קצת אהבה, "מסבירה אילזה קרופורד.
חברת ארטק הפינית, שהוקמה על ידי אלטו בשנת 1935 ומייצרת עדיין רהיטים, מנורות ואביזרים המבוססים על עיצובים של הזוג האדריכלי המפורסם, הצטרפה לעבודה מוקדמת על מנת לשחזר את הכיסאות והספות המקוריות ולהוסיף את המנורה התליונית הקלאסית שהושקה לאחרונה לפרויקט. מנורות A201 ו- A330S פעמון הזהב. גרסה מיוחדת של הכיסא הפופולרי 611 הופקה גם למרפסת המקורה.
-
Image 
זום 1/6 כסא 402 (1933), מנורת רצפה A810 (1959), מאת אלוואר אלטו © Artek
-
זום 2/6 מנורת רצפה A810 (1959), כורסה 401 (1933), מאת אלוואר אלטו © Artek
-
זום 3/6 כסא 611 (1929) מאת אלוואר אלטו © ארטק
-
זום 4/6 מסעדת Savoy © Artek
-
זום מסעדת סבוי 5/6 © ארטק
-
זום מנורת פעמון הזהב A330S 6/6 (1937), מאת אלוואר אלטו © ארטק
הכיסא 611 עוצב בשנת 1929, והוא אחד הרהיטים הראשונים שתוכנן על ידי אלוואר אלטו. הגרסה האיקונית של כורסת להקת הטקסטיל הוצגה כעבור שני עשורים והמשיכה להיות מיוצרת מאז. עבור חללי הפנים המעודכנים של מסעדת סבוי, ארטק פיתחה גרסה מיוחדת של כיסא האלון עם צמה של רצועת עור מאחור ומושב מכוסה עור שחור. כסא זה ניתן להשיג בכמויות מוגבלות בחנויות הדגל של ארטק בהלסינקי וטוקיו.
מנורת התליון A330S, שתוכננה על ידי אלטו בשנת 1937 למסעדת סבוי והוצגה בביתן הפיני ביריד העולמי בפריז באותה שנה, נקראה באופן לא רשמי פעמון הזהב. לגופו הפיסולי של פעמון הזהב, המיוצר כחתיכת פליז או פלדה אחת, יש את הצורה האורגנית, המעוגלת והאורגנית האופיינית ליצירתו של אלטו. זה יוצר כתם של אור חם על משטח אופקי, ומדגיש את שולחן האוכל או פינת הישיבה בסלון. סרט המחורר המחורר מספק "אפקט כתר" מובהק ומגן מפני סנוור על ידי מתן אור חם ומפוזר.
כל הספות ורוב הכיסאות והכורסאות בפלטת גוונים חמים בז ', שחור ולבן, כולל שתי ספות אירועים, 16 כסאות איינו אלטו וכ- 60 כסאות מועדונים, רופדו מחדש במפעל ארטק במיוחד עבור סבוי. כל חלקי העץ הגלויים של הכיסאות נשמרו, ואילו האלמנטים המבניים הנסתרים הוחלפו בחדשים.
חומרים המסופקים על ידי ארטק.
-
Image 
זום 1/5 מסעדת סבוי בשנת 1937 © Artek
-
זום 2/5 מסעדת Savoy בשנת 1937 © Artek
-
זום 3/5 מסעדת סבוי בשנת 1937 © Artek
-
זום 4/5 מסעדת Savoy בשנת 1937 © Artek
-
זום מסעדת Savoy 5/5 בשנת 1937 © Artek
