בית הקפה, שיפתח כל השנה וישרת את התיירים הרבים המבקרים באחת האטרקציות המרכזיות של לונדון, נבנה על טאוור וורף, בין המבצר לגשר טאואר. הפרויקט הוזמן על ידי ארגון הצדקה ההיסטורי של המלכות ההיסטוריות.
מבנה בית הקפה הכולל בר, חדר אוכל ומרפסת קיץ, הוא כרך מוארך, שבקצהו אחד קשור קשר הדוק לאחד הקירות החיצוניים של המגדל, והשני מונח על קשת ה גשר המגדל. תכנון מעין מעבר מנקודת ציון אחת לאחרת, היה על האדריכלים ליצור אובייקט שלא היה מנוגד יותר מדי למבנים ההיסטוריים, אך יחד עם זאת היה בעל מאפיינים מודרניים מובהקים.
כפי שמודים אדריכלים טוני פרטון, הם הצליחו לפתור משימה קשה זו על ידי בחירת מונומנטים לא מפורסמים כמקור השראה, אלא כרכי הייטק מודרניים בצד הנגדי של התמזה, בפרט,
בניין עיריית לונדון. האדריכלים החליטו על בית הקפה החדש בצורת כמה מקבילים לאקוניים, כאילו הם נעים זה מזה, ופלטות וחומרים שנבחרו בקפידה סייעו בכדי להתאים את הכרך הזה בסביבה ההיסטורית ככל האפשר.
קרוב יותר לגשר הציבו האדריכלים את השטח המקורה של בית קפה - בר וחדר אוכל, ומרפסת קיץ הייתה ממוקמת ישירות למרגלות קירות המגדל. המרפסת מוגנת מפני גשמים ורוחות אפשריות בעזרת סוכך ומעקות זכוכית גבוהים, ואילו הנפח העיקרי עטוי בעץ, שהאדריכלים גוונו בגוון אפור בהיר. לדברי מחברי הפרויקט, זה, מצד אחד, הופך את המבנה החדש באופן דומה לקירות האבן של המבצר, ומצד שני, הוא ממשיך את המסורת של מבנים זמניים מעץ שהוקמו על המזח מימים ימימה.
א. מ.
