בית הקפה הפרמימי החמישי והגדול ביותר של סטארבקס נפתח ברובע נקאמגורו האופנתי של טוקיו. מפעל הקפה מתכוון לצלות כמעט 750 טון קפה בשנה. זהו המתקן הראשון של המותג שנבנה מהיסוד על ידי אדריכל מקומי. בית הקפה בן ארבע הקומות בטוקיו תוכנן על ידי קנגו קומה.
בית הקפה בן ארבע הקומות קונטקסטואלי: חלונות וטרסות פנורמיות מציעים נוף של נהר מגורו ועצי הדובדבן הגדלים לאורכו. המבקרים יכולים להתפעל מפריחת הדובדבן מבלי לעזוב את סטארבקס.
בכניסה מקבלים את פני האורחים חבית ענקית המכילה שעועית טרייה קלויה, הגדולה באוסף בתי הקפה המובחרים של סטארבקס. גובהו 17 מטר, והוא מגיע לקומה העליונה, הרביעית. המאגר נעשה בטכניקת נפחות מסורתית המכונה צוצ'ימה. כל המשתתפים בבניית בית החרושת לקפה היו מעורבים בתהליך "השיפוץ": כולם הצליחו להכות בפטיש את יריעת הנחושת. המאמץ הקולקטיבי הביא למרקם ולדפוס משטח ייחודי. הצ'אן מעוטר בפיזור פרחי דובדבן מאותו החומר.
השטח גמור מעץ טבעי. מסיבות סביבתיות, כל העץ מגיע מסביבת אתר הבנייה. החומר מעובד בשיטה היפנית הישנה, המגנה עליו מפני הזדקנות. פריסת הלוחות מהם מונחת התקרה דומה לאוריגמי.
לטענת הנהלת סטארבקס, הממסד החדש אינו רק בית קפה, אלא מעין מיני טיול המכיר את המבקרים בשלבים השונים של ייצור המשקאות: צלייה, טחינה ורתיחה. בארבע קומות של בניין בשטח של 3000 מ '2 המבקרים יכולים לחוות מגוון חוויות גסטרונומיות (ולא רק). הראשונה היא מאפיית פרינסי במילאנו, המוכרת מאפים איטלקיים אותנטיים. השני הוא בר התה הגדול בעולם Teavana עם מבחר יפני. הקומה השלישית מצוידת בבר הקוקטיילים הרעיוני Arriviamo, המצאת סטארבקס עצמו. ברמה הרביעית, אולי יש את המרחב המעניין והמהפכני ביותר של הממסד החדש. הפורמט שלו משלב מרכז למידה ומקום לפגישות ספונטניות ומתוזמנות. אירוע "התוכנית" הראשון של המרחב החדש יתמקד בתפקידן של מנהיגות נשים ביפן.
זהו הפרויקט השלישי בתיק Kengo Kuma עבור Starbucks. בשנה שעברה נפתחה טייוואן
בית קפה "ניסיוני" הבנוי מ -29 מכולות. ועוד קודם לכן בנה Dazaifu היפני קנגו קומה מוסד קטן מאוד.
