זה רק בית קפה של קיץ, אבל ההיסטורי, האקולוגי והאסתטי (הנוף שלו יפה במיוחד אפילו בסטנדרטים שוויצריים) הערך של האי בן 11 הדונם הזה גרם לאדריכל לפנות למשימה זו פעמיים.
הגרסה הראשונה הייתה מוכנה בשנת 2006: מאופקת מאוד הן בגודל והן במראה שלה, היא הייתה אמורה להחליף מבנה זמני - אוהל, שבו תיירים המבקרים ב Ufenau (Ufnau) יכולים לנשנש ולנוח. זה היה אמור להיות ממוקם בכיוון ההפוך הן מהמונומנטים האדריכליים העיקריים - הקפלה של סנט מרטין (המאות 7 - 8) וכנסיית סנט. פיטר ופול (המאה ה -12), ואזור יערות לא פחות יקר, המובחן במגוון ייחודי של מינים של צמחייה ובעלי חיים. אך לטענת שומרי שימור ושומרי מורשת היסטורית, אין מקום לבנייה עצמאית חדשה, ולכן באפריל 2007 הפרויקט נדחה על ידי רשויות קנטון שוויץ, שיש לו סמכות שיפוט על האי.
עם זאת, בעל האי - מנזר איינסידלן - החליט לנסות שוב. כעת, יחד עם זומטהור, עבדו יחד נציגי ארגונים ציבוריים וממלכתיים, שהתנגדו בתחילה לפרויקט. כתוצאה מכך הוחלט לקרב את בית הקפה לבית האוס צו דן זוואי רבן ולשלבו בבניינים המקיפים את חצרו. בית זה (1683) שימש מסוף המאה ה -19. כמלון, כעת, כחלק מהשחזור הכללי ושחזור מבני האי, הוא ישוב לייעודו המקורי: ביתו של חקלאי המושכר את שטח אופינאו מהמנזר. מבני המאה ה -20 הנמצאים בסמוך אליו ייהרסו, במקומם בית הקפה זומטהור, בית קפה חורפי ומתקנים סניטריים; רפת הפרות הנמצאת ממש שם תישמר אך תורחב בהתאם לדרישות החקיקה הרווחתית לבעלי חיים. מבנה זה מכיל גם חדרי שירותים לבית הקפה: פונקציה זו תורחב גם כן.
עיצוב בית הקפה של פיטר זומת'ור עצמו נותר זהה במידה רבה: גג שטוח מכסה את בלוק המטבח עשוי בטון מהודק; מסביב אולם מבקרים מזוגג עם שולחנות עץ ארוכים. אך גודלו של הבניין ירד משמעותית ביחס למקור (בכ -30%), ומיקומו המשתנה הפך את השפעתו על הנוף של אופנאו למינימלי: לא רק בשל הכללת מבנים קיימים במתחם, אלא גם עקב ההעברה למרגלות הגבעה - כעת הגג האופקי בית הקפה לא "יחצה" לא את הנוף הנוף, וגם לא נקודות מבט של כנסיות מימי הביניים. האדריכל עצמו מרוצה מעבודתו החדשה אפילו יותר מהגרסה הקודמת, ומקווה להחלטה חיובית של הרשויות, שאמורה להתקבל בחורף הבא.