מסעדות במקום המשקמים הטובים ביותר בארץ?

תוכן עניינים:

מסעדות במקום המשקמים הטובים ביותר בארץ?
מסעדות במקום המשקמים הטובים ביותר בארץ?

וִידֵאוֹ: מסעדות במקום המשקמים הטובים ביותר בארץ?

וִידֵאוֹ: מסעדות במקום המשקמים הטובים ביותר בארץ?
וִידֵאוֹ: השף אסף גרניט עוזב מסעדה בעצבים 2024, מאי
Anonim

הסיבה לפינוי פתאומי ומהיר של הסדנאות המרכזיות לעיצוב מדעי ושיקום מהבניינים ברחוב שקולנייא הייתה השיפור של רחוב שקולניה שנשלם בשנת 2019. הרחוב הפך להולכי רגל, ותוך כדי בדיקת עבודות השיפור באוגוסט אמר סרגיי סוביאנין כי יש צורך "להפיח רוח חיים" ברחוב, "כך שהמתחם בקומות הראשונות יהפוך למסעדות ובתי קפה."

זום
זום

בדצמבר קיבלו המשקמים הוראה ממשרד התרבות לעבור לשני בניינים נפרדים: בגונצ'רנאיה 16s1 ו- Yauzskaya 1/15s1, מבנים יפהפיים, אנדרטאות, אך שטחם הכולל קטן פי ארבעה מחמשת הבניינים שה- TsNRPM כובש עכשיו. בנוסף, הבניינים שהציע המשרד תפוסים על ידי דיירים, ונקבע כי הם יעברו מה -10 בפברואר ל -1 במרץ, כלומר תוך פחות מחודש (sic!). עם זאת, הסדנאות צריכות להעביר: עובדים (שככל הנראה לא יתאימו מכיוון שהמתחם קטן בהרבה), מחשבים ורשתות, מעבדה כימית, ספרייה וחשוב מכך, ארכיון המכיל יותר מ -250,000 פריטים.

בקיצור, הדבר מאיים על קריסת הארגון, שמאז הקמתו בשנת 1947 עוסק במונומנטים היקרים ביותר במדינה, כולל עתיקים. יתרה מכך, המומחים של ה- TsNRPM הם ששיקמו, למעשה, את שימור רחוב שקולנייא בסוף שנות השמונים: אז הונחה כי כל זה בקומות העליונות יאוכלס על ידי סדנאות שיקום שונות, והקומות התחתונות (כבר אז) נועדו למרחבים ציבוריים. כעת מכל הסדנאות שהתיישבו בשקולאניה בסוף שנות השמונים, רק ה- TsNRPM, הארגון המשמעותי והמקצועי ביותר בתחומו, שרד.

Покровский собор (храм Василия Блаженного) на Красной площади в Москве. Отреставрирован ЦНРПМ Фотография: Архи.ру
Покровский собор (храм Василия Блаженного) на Красной площади в Москве. Отреставрирован ЦНРПМ Фотография: Архи.ру
זום
זום

עובדי TsNRPM ועמיתיהם, מומחים בתחום ההגנה על אנדרטאות ושיקום, שלחו מכתב לשרת התרבות אולגה ליובימובה - בבקשה "למצוא הזדמנות לפשרה בין התוכניות של רשויות העיר לאפשרות של שימור הסדנאות המרכזיות לעיצוב מדעי ושחזור בחצרים שהם תופסים ברחוב שקולנאיה. "… המכתב מפרט את האנדרטאות המפורסמות ביותר איתן עבד ה- TsNRPM, ביניהן ארמון הקרמלין הגדול, בית פשקוב, קתדרלת סנט בזיל, ארכנגלסקוי וקוסקובו, טריניטי-סרג'יוס לברה ומנזר קירילו-בלוז'רסקי ורבים אחרים. בצד TsNRPM נחשב בצדק ליוצר והאפוטרופוס של בית הספר לשיקום מדעי ברוסיה, רק שכאן מתפרסם אוסף של התמחויות, נערכים כנסים. אחרי הכל, ה- TsNRPM מבצע בימים אלה פרויקטים בקרמלין, במנזר נובודביצ'י, בסולובקי ובכל רחבי הארץ, מעבר טראומטי לאזור קטן יותר ומאיים עם הפסקת עבודה מוחלטת והפסדים רבים. פורסם גם ב- change.org

עצומה שניתן לחתום עליה. אנו מפרסמים את המכתב:

  • זום
    זום

    1/7 מכתב גלוי מצוות משרד המחקר והפיתוח המרכזי לראש משרד התרבות, O. B. ליובימובה, 2020-05-02 באדיבות TsNRPM

  • זום
    זום

    2/7 מכתב גלוי מצוות משרד המחקר והפיתוח המרכזי לראש משרד התרבות O. B. ליובימובה, 2020-05-02 באדיבות TsNRPM

  • זום
    זום

    3/7 מכתב גלוי של צוות המרכז המדעי והמעשי המרכזי של משרד התרבות לראש משרד התרבות O. B. ליובימובה, 2020-05-02 באדיבות TsNRPM

  • זום
    זום

    4/7 מכתב גלוי מצוות המרכז למחקר ופיתוח אסטרטגי לראש משרד התרבות O. B. ליובימובה, 2020-05-02 באדיבות TsNRPM

  • זום
    זום

    5/7 מכתב גלוי מצוות המרכז למחקר ופיתוח אסטרטגי של ראש משרד התרבות O. B. ליובימובה, 2020-05-02 באדיבות TsNRPM

  • זום
    זום

    6/7 מכתב גלוי מצוות המרכז למחקר ופיתוח אסטרטגי של ראש משרד התרבות O. B. ליובימובה, 2020-05-02 באדיבות TsNRPM

  • זום
    זום

    7/7 מכתב גלוי מצוות המרכז למחקר ופיתוח אסטרטגי של משרד התרבות, O. B. ליובימובה, 2020-05-02 באדיבות TsNRPM

להלן הערות המומחים: הרופא לביקורת אמנות אנדריי בטלוב, האדריכל הראשי של TsNRPM סרגיי קוליקוב, משחזר מהקטגוריה הגבוהה ביותר סרגיי דמידוב.

זום
זום

אנדריי בטלוב,

פרופסור, דוקטור לאמנויות, חבר בנשיאות המועצה המדעית והמתודולוגית תחת משרד התרבות וראש מדור מונומנטים אדריכליים, סגן מנכ ל העבודה המדעית של מוזיאוני הקרמלין במוסקבה:

סדנאות שיקום המחקר והייצור המרכזיות, שעוברות בירושה VPNRK, הן הארגון האדריכלי הראשי במוסקבה, אשר עוסק בשיקום במשך 75 שנה. כל פעילויותיה קשורות לעבודתם של משקמים שקבעו את התפתחות המקצוע, החל מלב ארקדיביץ 'פטרוב, שהיה מנהל ה- TsNRPM בימי הזוהר שלו. לאון ארטורוביץ 'דייוויד, סרגיי סרגייביץ' פודיאפולסקי, בוריס לבוביץ 'אלטשולר, ג'ורג'י אלכסייביץ' מקרוב, ניקולאי סרגייביץ 'רומנוב, יורי פטרוביץ' מושונוב עבדו ב- TsNRPM - אלה רק אלה שפגשתי. כעת התלמידים שלהם עובדים ב- TsNRPM, רבים מהם משחזרים מהקטגוריה הגבוהה ביותר. זהו הארגון המוביל העוסק בשיקום המונומנטים העתיקים והיקרים ביותר, תוך שמירה על המשכיות בית הספר והגישה המבוססת על המחקר המדעי של האנדרטה. מתודולוגיית השיקום הרוסית נכתבה על ידי האנשים שהיוו את הליבה של ארגון זה.

כעת, במהלך 30 השנים האחרונות בית הספר נהרס כמעט והקריטריונים לשיקום הולכים ונעשים מטושטשים יותר ויותר, ה- CNRPM הוא הארגון היחיד ששומר על מסורת ומקצועיות. לא במקרה המועצה המדעית והמתודולוגית של משרד התרבות מורכבת משני שלישים מהעובדים הנוכחיים בארגון זה, או מ- 50 שנים ארוכות שעבדו שם.

ברור שכעת השיחה לא נוגעת להשמדה ישירה של ארגון זה, אם כי, כמו כל FSUE, על פי צו הנשיאות, כעת יש לתאגד אותו, מה שגם מסכן אותו. אך תאגיד הוא משימה ניתנת לפיתרון, והמהלך של TsNRPM מהווה מכה לכל פעילותה. הם מבצעים פרויקטים חשובים רבים רק בקרמלין: קתדרלת ההנחה, קתדרלת המלאך, השחזור המבריק ביותר של העשורים האחרונים - קתדרלת הבשורה, ארמון הפנים, קירות ומגדלי הקרמלין; כעת החל פיתוח הפרויקט לשיקום בניין השריון. הם גם משחזרים את מנזר נובודביצ'י. כל הכנסיות העתיקות ביותר בנובגורוד, כמו גם השחזור האחרון יחסית של לשכת אוטימיוס בקרמלין בנובגורוד. לא משנה מהו האובייקט החשוב ביותר שנקח - כל אלה הם עבודתם של משקמי ה- TsNRPM. אם לשים אותם כעת בסכנת רילוקיישן פירושו לחסום את העבודה בנקודות החשובות ביותר במדינה.

זום
זום

בנוסף, הבניין ממנו מתכננים כעת לפנות את ה- TsNRPM, המשקמים מצוידים ומצוידים בכספם, בכסף שהרוויח הארגון. נוצרו שם התנאים לעבודה אפקטיבית, בפרט לאנשים לעבוד בלי להפריע לארכיון שלהם, מכיוון שהארכיון לשיקום הוא הדבר החשוב ביותר. אם מאות אלפי יחידות ארכיון נמצאות במקום אחד, ואדריכלים במקום אחר, זה ישתק את העבודה.

Здания ЦНРПМ на Школьной улице, №18-22, 02.2020 Фотография: Архи.ру
Здания ЦНРПМ на Школьной улице, №18-22, 02.2020 Фотография: Архи.ру
זום
זום

אני נדהם מעצם ניסוחה של השאלה: מדוע ארגון השיקום הוותיק ביותר במדינה לא צריך להימצא ברחוב שקולניה? האם במקומם צריכים להיות דיירים, בוטיקים, מסעדות? החלטה זו מדגימה שינויים בתודעה ובתרבות: סחר ובידור ממוקמים יותר משימור אנדרטאות לאומיות. במקרה זה, כל הדיבורים על ראשוניותה של התרבות, על שמירת המורשת, הם רק דמגוגיה ופרושים. כי בסוף מתברר שאפשר לזרוק את ארגון השיקום החשוב ביותר לרחוב. שתפו אותו, פיזרו על פני ערימה של בניינים קטנים שאינם מתאימים לו. ואיך זה ייגמר? אנשים יתחילו לעזוב.

אם הארגון הזה נזרק עכשיו ככה, נהרס, אפשר יהיה לשכוח מהשיקום המדעי בארצנו.

זום
זום

סרגיי קוליקוב,

האדריכל הראשי של TsNRPM, אדריכל-משחזר מהקטגוריה הגבוהה ביותר, יו"ר הוועדה הטכנית "מורשת תרבות" של רוזסטנדארט של הפדרציה הרוסית:

"ראשית, הבניינים הללו ברחוב שקולאניה הם למעשה עלמה למספר דורות של משפצים. שנית, TsNRPM הוא ארגון מערכתי בתחום השיקום, שקם באמצע המאה הקודמת ושומר על המסורות של בית הספר לשיקום לאומי, בין אם מישהו אוהב את זה ובין אם לאו. בשנת 2009 היו 11 ארגונים כאלה, אבל עכשיו אנחנו האחרונים. זה מקום המפגש, הדיונים, השולחנות העגולים, הכנסים, ומעל הכל "קריאות דוד" השנתי, מקום עבודתם של המועצה הטכנית של משרד התרבות ברוסיה והוועדה הטכנית של רוזסטנדארט. המרחב הציבורי האחרון המזוהה לחלוטין עם מקצועו של משחזר.

הנקודה השלישית היא שבשנת 1987 יצרנו את החלל הזה בעצמנו, במאמץ ובכסף שלנו - כמתחם של מבנים המותאמים לחלוטין לעבודה של מכון לעיצוב שיקום מדעי. מעבדות, סדנאות מאובזרות כאן, ארכיון מדעי וטכני של תיעוד שיקום, ספרייה וכן הלאה מאוחסנים - כל אלה יחידות הכרחיות, הם נכללים בשרשרת תהליכי התכנון. כל זה הוא חלק ממערכת שעובדת, כמו בכל המוסדות הדומים באיטליה, צרפת, ספרד - כך מסדרים מוסדות שיקום בכל רחבי העולם.

כעת אנו מבצעים פרויקטים רבים, ובסופו של דבר משחזרים את מנזר נובודביצ'י, מושאי ארכיפלג סולובצקי, הקרמלין במוסקבה. אנו מעצבים מרכזי תרבות חדשניים ברחבי הארץ. עבודות מחקר ועיצוב אם השרשרת הטכנולוגית בעבודה שלנו נשברת, כל הפעילויות יפסיקו - ואנחנו מציעים לנו בדיוק את זה, היא תעבור לשני בניינים, ששטחו קטן פי ארבעה מזה שאנו תופסים כעת, ומעל זה, הנמצאים בכתובות שונות. אחרי הכל, השטח שיש לנו עכשיו, אני חייב להודות, לא מספיק לנו, במיוחד הארכיון, הוא תופס 700 מ '2 וזה לא מספיק, יש לו מעל 250,000 יחידות אחסון.

למעשה זו קריסה, עצירה של הארגון, יש אנשים במצב הזה שייצאו לרחוב, לא ברור איפה להציב את הארכיון … הבניינים לא מוכנים. יתר על כן, אנשים אחרים עדיין עובדים בבניינים שהוצעו לנו ליישוב מחדש, במילים אחרות, כדי להציב אותנו שם, עלינו גם לגרש אותם.

אחד משני הבניינים שהציע ה- TsNRPM לצורך המעבר ממוקם ב Yauzskie Vorota (ראה להלן במרכז הפנורמה), והשני נמצא ב- Kotelniki. ביניהם הליכה של 10 דקות [כ. עורך]

במילה אחת, כל הסיטואציה הזו, המכה מרצון, לא מוכנה לחלוטין או מתגרה במיוחד על ידי מישהו, אינה מסתמכת על הערכה אמיתית של צרכי הארגון ומבנהו. אם היו אומרים לנו שמצפה לך שם ארמון שיקום מתאים, שבו בדרך כלל תתארח, תעבור לשם בצורה מאורגנת ותעבוד כרגיל, אולי נשמח. וזה פשוט בלתי אפשרי לעבור בעוד 1-2 חודשים. ואני לא באמת מבין את המשמעות של יישוב כזה מחדש - אנחנו ארגון יעיל, מעולם לא ביקשנו מאף אחד כסף, הרווחנו את עצמנו בתקופה הסובייטית, ואנחנו מרוויחים עכשיו, אנחנו משתתפים בתחרויות, אנחנו עושים פרויקטים ומחקרים, אנחנו לבצע עבודה. עשינו גם את כל הדברים שקשורים לפעילויות חברתיות, פרסום, חינוכיות על חשבוננו, תמורת כספנו. על חשבוננו אנו מוציאים לאור את האוסף השנתי "שחזור ומחקר מונומנטים תרבותיים", ככל הידוע לי, אוסף התעשייה האחרון. למה להרוס את הכל, מי צריך את זה, מה הטעם?

יתרה מכך, אנו יכולים להצטרף לשטח הציבורי של רחוב שקולאניה כחלק מהכלל, שהניח על ידי פרויקט שחזורו בשנת 1987. ואז תוכנן שזו תהיה "עיר של בעלי מלאכה", שבה מצד אחד עובדים, ומצד שני, יש חנויות ספרים, בתי קפה ומסעדות. זו הייתה הנקודה. חלונות גדולים בקומות התחתונות יועדו לחללים ציבוריים; איפשהו זה הבין, עד כמה שזכור לי, בבית ה -42, ב -48, שם קם המלון.בוצע ייעוד פונקציונלי, גוף בית הספר הוקצה לחלק משנה נפרד בפרויקט גדול שנקרא מחוז מספר 1.

עם זאת, יש להזכיר כי המקום בו אנו נמצאים אינו "מכה" לתיירים, ואין דרך מסובכת אפילו לתיירים סינים. רחוב בית הספר מתמלא בבוקר ובערב כשאנשים הולכים לעבודה וממנה. אין מספר גדול של אנשים המשתוקקים לשבת במסעדות ובתי קפה, כמו בערי החוף האיטלקית והספרדית.

Благоустройство Школьной улицы, 02.2020 Фотография: Архи.ру
Благоустройство Школьной улицы, 02.2020 Фотография: Архи.ру
זום
זום

עד כמה שאני מבין, ה- TsNRPM עבר לשקולנייא ממנזר אנדרוניקוב בשנים 1987-1988. אך כעת נאמר גם על מעבר ממנזר נובוספסקי בשנת 1990. מי עבר משם?

במנזר נובוספסקי שימשו הנהלת עמותת סויוזרסטאברציה, מעבדה כימית-טכנולוגית, וסדנאות ייצור נפרדות של העמותה, שפונו גם בסוף שנות השמונים. אגב, גם GosNIIR אותר שם.

כאשר הועברה המעבדה לרחוב שקולניה, חלק מהציוד מת, מכיוון שהמתחם לא היה מוכן ולא ניתן היה להתקין אותו, אך גם אז הרשויות לא שמעו אותנו ומיהרו למסור לידי הרוסי. הכנסייה האורתודוכסית, מאז פיקח על התהליך הזה רייסה מקסימובנה גורבצ'בה, וכרגיל הפקידים הונו, ופשוט לא נתנו זמן.

מדוע רחוב שקולניה לא פעל בשנות השמונים כשנבנה?

השלמנו את הפרויקט בשנים 1987-1988, הפעם נפל לגזירת התקופות. אז כל הבתים ברחוב שקולנייה נכבשו על ידי האיחוד הכללי של האיחוד "סויוזרסטאווראציה", שעדיין היה כפוף למשרד האיחוד. ואז, בתחילת שנות ה -90, ההתאגדות התפרקה, ומכל הארגונים שהיו חלק ממנה, רק אנחנו, מכון העיצוב, שרדנו בסופו של דבר. סדנאות ההפקה שכבשו את שאר השטח לאורך רחוב שקולאניה חדלו להתקיים. אנו תופסים רק חלק, בין 16 ל -30 בתים; בניינים עד 48 בתים מצדנו מאוכלסים על ידי ארגונים אחרים, כולל משרד התרבות. הצד השני, בו היו סדנאות הייצור, הושכר כבר מזמן. הניינטיז הייתה תקופה קשה. הלכנו לעבוד על חשבוננו בכדי להציל מקום, להיפגש ולתקשר, ועשינו את מה שיכולנו להרוויח. לדוגמא, אני, האדריכל הראשי של הפרויקט אז, עסקתי עם חברים בשיקום שיש מלאכותי בהזמנות בכנסיות בודדות. ואז בסוף שנות ה -90, בתחילת שנות האלפיים, התחלנו בשיקום, צעד אחר צעד שיחזרנו את המכון, מספר העובדים גדל. המחוז המקומי החל להשתמש ברחוב שקולאניה עצמו, כדי לארגן שווקי סוף שבוע, כמה ירידים יפים אחרים. כבר אז עבדה כמרחב ציבורי. אולם כעת, לאחר שהונח גרניט באורך של 780 מ ', הותקנו עששיות, ספסלים וכמה צורות קטנות, התעורר רצון יומרני למדי להמשיך בתמורות ולהמשיך, ככל הנראה לתת הברקה תשתיתית בדמות מודל כלכלי מסוים. של הרחוב המצדיק את העלויות שנגרמו על ידי הצגת מסעדות, חנויות וכו '. אבל אין כאן מספיק לקוחות, לא המקום הנכון. מסעדות רבות נפתחו כאן לנגד עינינו ונסגרו זמן קצר לאחר מכן. אפילו היה כאן תיאטרון צועני. עירוניות היא, סלח לי, לא עששיות וחנויות, זו בעיקר כלכלת הסביבה העירונית וחישוב המשאב הפוטנציאלי של מקום.

האם אתה יודע את הסיבה להעתקת הרילוקיישן?

ככל הנראה, לפחות זה נובע מראיון שלו, הסיבה הייתה ביקורו של ראש העיר סרגיי סוביאנין במהלך בדיקת הגינון החדש שהושלם ברחוב שקולאניה. ואז נשמע הביטוי: ועכשיו נחיה אותו ונרוויח אותו בתשתיות לטובת תושבי העיר. ראש העיר שאל את השאלה: מי יושב בבניינים האלה? הגורמים הנלווים ענו לו: יושבים כמה דלפקים קטנים שונים. אז עלה הרעיון להעביר את כולם מחדש, לעשות, כביכול, "הכל בצורה מבוגרת", בקנה מידה גדול ובגדול. ואז היה, כנראה, איזשהו דיון ברמה הבין-מחלקתית, ועכשיו קיבלנו פקודה לצאת.למרות שניסו לפנות אותנו לפני, שוב ושוב, מאז שנות האלפיים, הן העיריות והן המחוז. כולם אוהבים את הבתים היפים בעיר, עליהם הגנו כל השנים, בהם עבדנו לטובת עירנו ומדינתנו, ובעצם, שהפכו לביתנו. ועזיבה מכאן היא עזיבת הארגון לשום מקום, בעוד, כמובן, לכל אחד מהמומחים שלנו יש ברירה ואני מקווה שכן, אך נראה כי ל- TsNRPM לא נותרה ".

זום
זום

סרגיי דמידוב,

אדריכל-משחזר מהקטגוריה הגבוהה ביותר, חבר במועצה המדעית והמתודולוגית של משרד ההגנה של הפדרציה הרוסית, ניסיון בעבודה במומחיות במשך 50 שנה:

ראשית, אין לאן לצאת, הבניינים המוצעים לנו תפוסים. שנית, הם קטנים בהרבה ממה שאנחנו צריכים. שלישית, אין שם שום תשתית שאנחנו צריכים. כשנכנסנו לשקולנאיה הכל היה מוכן, ועכשיו מציעים לנו רק מסדרונות ומדרגות.

עלי לציין כי הסדנה שלנו תומכת בעצמה לחלוטין מאז הקמתה, מאז 1947. לא לקחנו אגורה מהמדינה לצורך התחזוקה שלנו, מה הרווחנו בעצמנו ומה שקיבלנו.

TsNRPM שומר ארכיון ענק, יותר מ -250,000 פריטים, חומרים יקרים מפז - מדידות, מידע היסטורי על חלק הארי של המונומנטים הרוסיים. הארכיון נאסף מאז 1947, יותר משבעים שנה. בנוסף, כל סדנה מכילה אוספים הקשורים לחפצים משוחזרים, מעין מיני מוזיאונים: אריחים, ממצאים אחרים … יש לי אוסף נפלא של ערכים עתיקים מעצמים ששחזרתי. כל זה חייב להיות ממוקם איפשהו.

Благоустройство Школьной улицы, 02.2020 Фотография: Архи.ру
Благоустройство Школьной улицы, 02.2020 Фотография: Архи.ру
זום
זום

אגב, מוקדם יותר במנזר אנדרוניקוב היה לנו מוזיאון משלנו, שנעלם לחלוטין כשעברנו לבית הספר. היו אריחים, כמה פרטים, הכל נעלם. מה אפשר לאבד עכשיו? אף אחד לא יודע.

היה לנו רעיון להכין משהו דומה למשרד מתודולוגי ברחוב שקולנייא, לאסוף את כל הדברים יחד, אך למרבה הצער, זה לא הגיע לזה, אין מספיק הנחות. כעת אין לנו מספיק מקום, אך מציעים לנו פי ארבעה פחות.

אבל אם אתה מבין את רחוב שקולנייה כמרחב ציבורי, מוזיאון שם יהיה פשוט מתאים …

הרחוב כולו הוא אנדרטה, הוא שוחזר על ידי המומחים שלנו, יש לנו את התיעוד, כולל עליו. אני חושב שנוכל אפילו להתפנות מקומות מסוימים בקומות הראשונות, להציג גם דברים וגם רישומים - זה יהיה מעניין מאוד עבור מוסקבה, אבל עכשיו, כפי שאתה יכול לראות, להפך, שאלת הפינוי המלא שלנו עולה."

מוּמלָץ: