"הניסוי הקולינרי" או, כפי שיוצרים עצמם מכנים אותו, מעבדת NOMA, הוגש, קודם כל, כבסיס הדרכה משלו לשפים ברשת זו. זהו מקום שבו בעלי מלאכה יכולים לשפר את כישוריהם ולנסות דרכים חדשות להכנת המטבח הסקנדינבי.
מעבדת NOMA ממוקמת בסמוך לאחת ממסעדות ה- NOMA במחסן מפעל רשום לשעבר. מעמדו של האובייקט הטיל מגבלות חמורות על שחזורו האפשרי - למעשה, האדריכלים נאלצו לפתח עיצוב פנים שלא ישפיע כלל על הקירות ההיסטוריים וכמובן שלא ישנה את גובה התקרות ולא את הרוחב. וצורת פתחי החלונות.
"לא חבטנו מסמר אחד בקירות המאה ה -19!" - ציין בגאווה את מחברי הפרויקט. באשר לפיתרון הסגנוני של הפנים העתידי, הכל כאן נקבע מראש מראש: המטבח הסקנדינבי, בו מתמחה NOMA, הכתיב את העיצוב הסקנדינבי.
למעשה, חומר הגימור היחיד כאן הוא עץ טבעי בגוון דבש בהיר. רצפת הרצפה, הקורות המעטרות את התקרה המקומרת וכל הרהיטים עשויים ממנה. שטח יחיד של קצת יותר מ- 200 מ ר מיועד באמצעות מערכות אחסון יוצאות דופן שהומצאו על ידי אדריכלים.
אלה דלפקים ארוכים הדומים לסרגלי הבר, אשר מסתיימים בעמודים עגולים נמוכים, ושניהם מורכבים מקופסאות מרובעות רבות שיכולות לשמש הן כמכולות לאחסון מלאי ומוצרים שאינם מתכלים, והן ככישות דקורטיביות. המבנים מחלקים את חלל מעבדת NOMA לארבעה חלקים - חדר אוכל קטן, מטבח, חממה בה מגדלים עשבי תיבול וירקות ומשרד.
פרויקט מעבדת NOMA העניק ל- 3XN את האפשרות לתרגל טכניקות הדפסה בתלת מימד. כל האלמנטים של פנים זה נעשו ללא השתתפות נגרים - רישומיהם עובדו ומומשו על ידי מדפסת תלת מימד מיוחדת. השלב האחרון היה הרכבת מבנים ישירות במקום - "פאזל" של 5 אלף חלקים הורכב תוך מספר ימים.
א.מ.
