יינות שבל-בלאן הם מהטובים באזור גידול היין המפורסם בסנט אמיליון, כך שבעלי ההפקה הזו יכלו להרשות לעצמם להזמין אדריכל מפורסם - בקנה אחד עם האופנה ל"ארכיטקטורת היין "בעשר השנים האחרונות.. המתקן החדש כולל סדנאות תסיסה והתיישנות וכן שטחים ציבוריים אלגנטיים. נפח הבניין המוארך עם צלליתו העקמומית מהדהד את גבעות האזור שמסביב, הוחלף בידי אדם: כרמים קיימים שם עוד מהתקופה הרומית העתיקה.
במרכז הבניין יש חצר, מוגנת מפני השמש והגשם על ידי קומת ביניים. מביאים לשם ענבים שנקטפו, משם הם עוברים לסדנת התסיסה עם כדים הממוקמים באותה מפלס. הם הוזמנו באיטליה ובעלי צורה מפותלת וחיננית המתחדדת כלפי מעלה, מה שמקל על שחרור גזים במהלך התסיסה. המראה של הסדנה לא מופרע על ידי צינורות רבים: התשתית כולה מוסתרת בתוך הבורות עצמם. חביות מונחות בדרג המרתף על תומכי בטון על פי פרויקט פורצמפארק. המכלים והחביות מסודרים בקווים מעוקלים המדגישים את התוכנית המורכבת של הבניין.
בקומת הביניים יש חדר טעימות עם שולחן קוריאן ארוך. משם תוכלו להגיע לגג היקב, בחלקו תפוסה על ידי מרפסת עץ, בחלקה גן עם פרחי בר כחולים, עשבי בר ושיחים. אור נכנס לחלק הפנימי של הבניין דרך המעקות הרחבים של הטרסה עם משטחי זכוכית שקופים.
הבניין של פורצמפרק פונה אל הטירה של שבל-בלאן, וכשמשקיפים עליו הוא כמעט אבוד בין ירוק הכרמים לירוק הגן שעל גגו.
נ.פ.
