ב- 14 במאי 2015 קיימה חברת דורנברכט הגרמנית, המובילה העולמית בייצור ציוד סניטרי לחדרי אמבטיה ומטבחי פרימיום, ארוחת צדקה של ArchiChef בסנט פטרסבורג. עשרים אדריכלים מפורסמים, מעצבים ונציגי תרבות מפורסמים השתתפו באירוע. יחד הם בישלו שלוש מנות במטבח הפתוח ואפו לחם ללא גלוטן, ואז דגמו את התענוגות הקולינריים שלהם ליד שולחן גדול.
ערכים כמו אורח חיים בריא, מניעת בריאות ושיפור באיכות החיים הם מגמות מגמות עולמיות והם מרכזיים בפילוסופיה של דורנברכט, שהייתה זה מכבר יוזמת וגיבורה של פרויקטים תרבותיים והומניטריים שונים. פרויקט ArchiChef, ארוחת הערב הראשונה שערכה דורנברכט במאי 2014 במוסקבה, הוא פרויקט צדקה לטובת המרכז לבעיות באוטיזם.
ילדים ומבוגרים המאובחנים כסובלים מאוטיזם נאלצים לוותר על מספר מזונות, כולל לחם כל כך אהוב על רבים. פרויקט ArchiChef, אותו עורכת דורנברכט בשיתוף פעולה עם היצרנית הרוסית של גרני קמח ללא גלוטן, מקדם את תרבות התזונה ללא גלוטן, שעדיין אינה פופולארית ברוסיה, כאחד ההיבטים של אורח חיים בריא וחשוב שלא רק לאוטיסטים, אלא גם לכל מי שעוקב אחר רווחתם. במסגרת הפרויקט יצא לאור ספר מאויר להפליא המדבר על השפעות הגלוטן ומציע מתכונים אלטרנטיביים למנות "בטוחות" וטעימות.
